Amateurs de glaces, réjouissez-vous !

Un ingrédient important du dessert populaire se trouve ici même à Basin Head.

La zone de protection marine est le seul habitat naturel de l'Île-du-Prince-Édouard pour le Chondrus Crispus, une variété géante de mousse d'Irlande riche en carraghénane, utilisée dans de nombreux produits ménagers comme la crème glacée et les crèmes solaires. Le groupe local de protection de la faune surveille régulièrement la croissance de la mousse et entreprend des activités de restauration au besoin. L'eau de plusieurs sites est échantillonnée pour l'analyse des nutriments, la mesure du débit et la chimie de l'eau. Des touffes de mousse d'Irlande et de moules bleues de l'Île-du-Prince-Édouard ont été plantées à des endroits choisis et font l'objet d'un relevé et d'une documentation afin de rétablir la population de mousse d'Irlande à Basin Head à des niveaux sains et autosuffisants.